ISO 4531-2:1998

NORME ISO
INTERNATIONALE 4531-2
Première édition
1998-10-01
Émaux vitrifiés — Émission de plomb et de
cadmium d’articles émaillés en contact
avec les aliments —
Partie 2:
Limites admissibles
Vitreous and porcelain enamels — Release of lead and cadmium from
enamelled ware in contact with food —
Part 2: Permissible limits
A
Numéro de référence
ISO 4531-2:1998(F)

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ISO 4531-2:1998(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
La Norme internationale ISO 4531-2 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 107, Revêtements métalliques
et autres revêtements inorganiques, sous-comité SC 6, Émaux vitrifiés.
L’ISO 4531 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Émaux vitrifiés — Émission de plomb
et de cadmium d’articles émaillés en contact avec les aliments:
— Partie 1: Méthode d’essai
— Partie 2: Limites admissibles
©  ISO 1998
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forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit de l'éditeur.
Organisation internationale de normalisation
Case postale 56 • CH-1211 Genève 20 • Suisse
Internet iso@iso.ch
Imprimé en Suisse
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ISO ISO 4531-2:1998(F)
Introduction
Le problème de l'émission de plomb et de cadmium par les articles émaillés exige des moyens de contrôle efficaces
en vue d'assurer la protection des populations contre les dangers éventuels dus à l'utilisation d'émaux et/ou de
décorations mal formulés, appliqués ou cuits, sur les surfaces en contact avec les aliments des articles émaillés
employés pour la préparation, le service et la conservation des denrées alimentaires.
D'autre part, différentes exigences d'un pays à un autre pour le contrôle de l'émission des matières toxiques des
surfaces d'articles émaillés constituent un obstacle non tarifaire au commerce international de ces produits. Il
importe donc d'établir des méthodes d'essai reconnues sur le plan international permettant de déterminer l'émission
de plomb et de cadmium des articles émaillés.
Un groupe d'experts, convoqué par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), s'est réuni à Genève en juin 1976, a
recommandé l'adoption de procédures d'échantilonnage, de méthodes d'essai et de limites relatives à l'émission
[3] [4]
des matières toxiques des articles en céramique . L'OMS, a tenu une autre réunion en novembre 1979 .
Les limites admissibles fixées dans la présente partie de l’ISO 4531 sont basées sur les recommandations de
l'OMS, car il a été entendu, au cours de la réunion de l'OMS, que le terme «céramique» comprenait les céramiques,
le verre, les émaux vitrifiés et les vitrocéramiques. Les limites admissibles ont néanmoins été réduites. Les
rendements industriels étant en augmentation, des efforts seront faits pour abaisser les limites relatives à l'émission
de plomb et de cadmium.
Si les recommandations de l'OMS venait à inclure l'essai à chaud, la présente partie de l’ISO 4531 devrait alors être
soumise à révision. À l'heure actuelle, l'essai à froid est également appliqué pour les articles de cuisson ayant des
[5]
valeurs limites réduites en comparaison de celles spécifiées pour d'autres articles de vaisselle .
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NORME INTERNATIONALE  ISO ISO 4531-2:1998(F)
Émaux vitrifiés — Émission de plomb et de cadmium d’articles
émaillés en contact avec les aliments —
Partie 2:
Limites admissibles
1 Domaine d'application
La présente partie de l'ISO 4531 spécifie les limites admissibles relatives à l'émission de plomb et de cadmium par
les articles émaillés destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires (y compris les boissons).
Elle est applicable à la vaisselle émaillée, y compris aux réservoirs et récipients destinés à la préparation, le service
et la conservation des denrées alimentaires.
Elle spécifie les limites admissibles relatives à l'émission de plomb et/ou de cadmium d'un rebord en contact avec
les lèvres.
Elle ne s'applique pas aux articles en céramique, en verre et en vitrocéramique.
2 Référence normative
Le document normatif suivant contient des dispositions qui, par suite de la référence qui y est faite, constit
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