ISO 7251:2005/Amd 1:2023
(Amendment)Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli — Most probable number technique — Amendment 1: Inclusion of performance testing of culture media and reagents
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli — Most probable number technique — Amendment 1: Inclusion of performance testing of culture media and reagents
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement d'Escherichia coli présumés — Technique du nombre le plus probable — Amendment 1: Inclusion des essais de performance des milieux de culture et réactifs
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 7251
Third edition
2005-02-01
AMENDMENT 1
2023-10
Microbiology of food and animal
feeding stuffs — Horizontal method
for the detection and enumeration of
presumptive Escherichia coli — Most
probable number technique
AMENDMENT 1: Inclusion of
performance testing of culture media and
reagents
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour la recherche
et le dénombrement d'Escherichia coli présumés — Technique du
nombre le plus probable
AMENDEMENT 1: Inclusion des essais de performance des milieux de
culture et réactifs
Reference number
ISO 7251:2005/Amd.1:2023(E)
© ISO 2023
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ISO 7251:2005/Amd.1:2023(E)
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Foreword
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bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular, the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).
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expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO’s adherence to
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www.iso.org/iso/foreword.html.
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 9,
Microbiology.
Any feedback or questions on this document should be directed to the user’s national standards body. A
complete listing of these bodies can be found at www.iso.org/members.html.
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Microbiology of food and animal feeding stuffs —
Horizontal method for the detection and enumeration of
presumptive Escherichia coli — Most probable number
technique
AMENDMENT 1: Inclusion of performance testing of culture
media and reagents
Clause 2, 5.1, 9.1.1 (twice) and 9.2.1
Replace all instances of ISO 8261 with ISO 6887-5.
Clause 2 and 5.3.3
Replace all instances of ISO/TS 11133-1 and ISO/TS 11133-2 with ISO 11133.
Clause 5
Replace the paragraph with the following:
For current laboratory practice, see ISO 7218 and ISO 11133.
The general specifications of ISO 11133 are applicable to the preparation and performance testing of
the culture media and reagents described in this clause. If culture media or reagents are prepared
from dehydrated complete media/reagents or if ready-to-use media/reagents are used, follow the
manufacturer’s instructions regarding preparation, storage conditions, expiry date and use.
The shelf life of the media and reagents indic
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NORME ISO
INTERNATIONALE 7251
Troisième édition
2005-02-01
AMENDEMENT 1
2023-10
Microbiologie des aliments —
Méthode horizontale pour la
recherche et le dénombrement
d'Escherichia coli présumés —
Technique du nombre le plus probable
AMENDEMENT 1: Inclusion des essais
de performance des milieux de culture et
réactifs
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method
for the detection and enumeration of presumptive Escherichia coli —
Most probable number technique
AMENDMENT 1: Inclusion of performance testing of culture media
and reagents
Numéro de référence
ISO 7251:2005/Amd.1:2023(F)
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Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l'ISO, participent également aux travaux.
L'ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier, de prendre note des différents
critères d'approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a
été rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir
www.iso.org/directives).
L’ISO attire l’attention sur le fait que la mise en application du présent document peut entraîner
l’utilisation d’un ou de plusieurs brevets. L’ISO ne prend pas position quant à la preuve, à la validité
et à l’applicabilité de tout droit de brevet revendiqué à cet égard. À la date de publication du présent
document, l’ISO n'avait pas reçu notification qu’un ou plusieurs brevets pouvaient être nécessaires à sa
mise en application. Toutefois, il y a lieu d’avertir les responsables de la mise en application du présent
document que des informations plus récentes sont susceptibles de figurer dans la base de données de
brevets, disponible à l'adresse www.iso.org/patents. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de brevet.
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l'intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la nature volontaire des normes, la signification des termes et expressions
spécifiques de l'ISO liés à l'évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l'adhésion
de l'ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les obstacles
techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant : www.iso.org/iso/avant-propos.html.
Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-
comité SC 9, Microbiologie.
Il convient que l’utilisateur adresse tout retour d’information ou toute question concernant le présent
document à l’organisme national de normalisation de son pays. Une liste exhaustive desdits organismes
se trouve à l’adresse www.iso.org/members.html.
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ISO 7251:2005/Amd.1:2023(F)
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour
la recherche et le dénombrement d'Escherichia coli
présumés — Technique du nombre le plus probable
AMENDEMENT 1: Inclusion des essais de performance des
milieux de culture et réactifs
Article 2, 5.1, 9.1.1 (deux fois) et 9.2.1
Remplacer toutes les occurrences d’ISO 8261 par ISO 6887-5.
Article 2 et 5.3.3
Remplacer toutes les occurrences d’ISO/TS 11133-1 et d’ISO/TS 11133-2 par ISO 11133.
Article 5
Remplacer l'alinéa p
...
Questions, Comments and Discussion
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