ISO 16654:2001
(Main)Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Escherichia coli O157
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the detection of Escherichia coli O157
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli O157
La présente Norme internationale spécifie une méthode horizontale pour la recherche des Escherichia coli sérogroupe O157. Soumise aux restrictions énoncées dans l'introduction, la présente Norme internationale est applicable aux produits destinés à la consommation humaine ou aux produits alimentaires.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 16654
First edition
2001-05-01
Microbiology of food and animal feeding
stuffs — Horizontal method for the
detection of Escherichia coli O157
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour la recherche des
Escherichia coli O157
Reference number
ISO 16654:2001(E)
©
ISO 2001
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ISO 16654:2001(E)
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Contents Page
Foreword.iv
Introduction.v
1 Scope .1
2 Normative references .1
3 Term and definition .1
4 Principle.2
5 Culture media, reagents and antisera .2
6 Apparatus and glassware .7
7 Sampling.8
8 Preparation of test sample.8
9 Procedure (see annex A).8
9.1 Test portion and initial suspension .8
9.2 Enrichment .8
9.3 Immunomagnetic separation (IMS).8
9.4 Plating out onto selective agars and identification of E. coli O157 colonies.9
9.5 Confirmation.10
9.6 Further characterization.11
10 Quality assurance.11
10.1 Test strains for quality assurance purposes.11
10.2 Culture method .
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 16654
Première édition
2001-05-01
Microbiologie des aliments — Méthode
horizontale pour la recherche des
Escherichia coli O157
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the
detection of Escherichia coli O157
Numéro de référence
ISO 16654:2001(F)
©
ISO 2001
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Imprimé en Suisse
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Sommaire Page
Avant-propos.iv
Introduction.v
1 Domaine d'application.1
2Références normatives .1
3 Terme et définition.1
4 Principe.2
5 Milieux de culture, réactifs et antisérum .2
6 Appareillage et verrerie.8
7 Échantillonnage .9
8Préparation de l'échantillon pour essai.9
9 Mode opératoire (voir l'annexe A).9
9.1 Prise d'essai et suspension mère .9
9.2 Enrichissement .9
9.3 Séparation immunomagnétique (IMS) .9
9.4 Ensemencement sur les géloses sélectives et identification des colonies d'E. coli O157 .10
9.5 Confirmation.11
9.6 Identification complémentaire.12
10 Assurance qualité.12
10.1 Souches de contrôle
...
Questions, Comments and Discussion
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